escort mersin
bursa escort
mersin escort

Zeytinyağlı enginar

  • 18 Kasım 2015
  • Zeytinyağlı enginar için yorumlar kapalı
  • 205 kez görüntülendi.
Zeytinyağlı enginar

Yapısında bulunan antioksidanların yardımıyla vücudunuzdaki birçok toksin maddeyi uzaklaştırken aynı zamada karaciğeri güçlendirir. Sayısız faydası olan enginar özellikle de gelişme çağındaki çocukların tüketmesi gereken bir sebzedir. Türk mutfağının olmazsa olmazı olan bu yemeği istediğiniz vakit istediğiniz şekilde sevdiklerinize servis edebilirsiniz.

İşte zeytinyağlı enginarın tarifi…

Malzemeler

5 Adet enginar
1 su bardağı bezelye
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı un
1 çay kaşığı şeker
İsteğe bağlı tuz
1/2 adet limon suyu ( Enginarı ovalamak için)
İsteğe bağlı kaynar su

Nasıl yapılır

Enginarların her taraflarını limonla ovalayın ve limonlu suyun içine koyun. Soğanı, havucu ve patatesi tavla zarı gibi küçük küpler halinde doğrayın.

– Bezelyeleri küçük bir tencerede iyice yumuşamalarına izin vermeden çok az haşlayın. (Bu işlemi ayrı yaparsanız bezelye, enginarın suyunu karartmaz.)

Geniş bir tencereye soğanı ve yağı ekleyin. Çok az kavurun. Patates ve havucu da ekleyip bir iki kere karıştırın. Bezelyeleri ve enginarları ilave edin.

– Garnitürü enginarın içine doldurarak pişirmeniz şart değil, aynı tencerede pişirmeniz yeter. Un, şeker ve tuzu serpiştirip, enginarların üstüne gelecek kadar kaynar su ilave edin.

Limon suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Bir 10 dakika yüksek ısıda kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşe alın.

– Tencerenin üzerini alüminyum folyo ile sarın ve altını kapatın. Kendi buharıyla pişmeye devam edecektir. İyice oda ısısına gelene kadar bekletin.

Bekledikten sonra enginarları servis tabağına alın ve içlerini, havuç ve bezelye karışımıyla doldurun. Üzerlerini dereotu ile süsleyip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Atatürk’ün tadamadığı yiyecek: Enginar

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
escort mersin
bursa escort
mersin escort